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根據(jù)瓶(純凈水桶)裝純凈水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的數(shù)據(jù),對(duì)照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),闡述純凈水質(zhì)量的狀況,并提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的措施。
一、前言
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命, 質(zhì)量好的產(chǎn)品才能取得廣大消費(fèi)者的信賴, 產(chǎn)品質(zhì)量好的企業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。隨著社會(huì)的發(fā)展,近兩年來, 市場(chǎng)上出現(xiàn)了各種品牌的飲水機(jī),飲水機(jī)以其使用方便、價(jià)格便宜、體積輕巧等優(yōu)點(diǎn), 很快在市場(chǎng)上站住了腳。隨之也誕生了一種名為飲用純凈水的商品。純凈水桶的主要特點(diǎn)是不含染物, 沒有細(xì)菌,去除了無機(jī)礦物質(zhì)和各種重金屬,增了水中的活性氧,使水成為活化水,能活化細(xì)胞, 在進(jìn)入人體后, 由于擴(kuò)散作用, 體內(nèi)的各種雜質(zhì)會(huì)迅速溶入其中, 一起排出體外; 此外, 純凈水還具有口感很純, 甘美爽口, 價(jià)格適宜的特點(diǎn)。因此,純凈水能作為一種商品,迅速在市場(chǎng)流行開來, 深受消費(fèi)者的青睞。但是，我區(qū)市場(chǎng)上銷售的純凈水質(zhì)量卻還存在不少問題,以下就瓶(純凈水桶) 裝純凈水產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)狀, 談?wù)勌岣弋a(chǎn)品質(zhì)量的對(duì)策。
二、純凈水生產(chǎn)工藝
(一)生產(chǎn)流程
目前市場(chǎng)出現(xiàn)的瓶(7.5升水桶) 裝純凈水, 不少是以去離子水為原料, 規(guī)格為 22. 75 L 及13.65L。下面就某廠生產(chǎn)工藝流程為例來說明一下其生產(chǎn)技術(shù),生產(chǎn)流程圖，原水經(jīng)原水泵抽入初級(jí)過濾器, 進(jìn)行初過濾, 經(jīng)電滲析, 離子交換樹脂, 再經(jīng)蜂過濾器, 很濾系統(tǒng), 較后再通過水泵把經(jīng)處理后的水抽入貯水缸,經(jīng)過紫外線消毒, 再灌入已消毒過的瓶(桶)中。
( 二)生產(chǎn)設(shè)備
質(zhì)量監(jiān)督與管理標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量與質(zhì)量19992
編號(hào)電導(dǎo)率(s/cm)Pb(mg/L)As(mg/L)
溶解性總固體(mg/L)菌落總數(shù)（個(gè)/ml）
大腸菌群個(gè)/100ml致病菌
980042. 50. 0010. 0058390< 3未檢出
980052. 30. 0020. 0048340< 3未檢出
981027. 40. 0020.038330< 3未檢出
981038. 10. 0020.025680< 3未檢出
981047. 60. 0020.034420< 3未檢出
981257. 20. 0060.027280< 3未檢出
981367. 00. 0070.049280< 3未檢出
981374. 70. 0060.03435< 3未檢出
981384. 60. 0030.02334< 3未檢出
981394. 40. 0050.04133< 3未檢出
981712. 70. 0090.0561900< 3未檢出
注:其中有記號(hào)項(xiàng)目者為每批產(chǎn)品的必檢項(xiàng)目。
(二) 瓶(純凈水桶)裝純凈水市場(chǎng)檢查結(jié)果
在1998年度季度我區(qū)某部門對(duì)市場(chǎng)上各種品牌的瓶(純凈水桶) 裝純凈水進(jìn)行了抽查,抽查結(jié)果合格率僅為 55. 6% ,不合格率達(dá)44.4%,其中衛(wèi)生指標(biāo)的合格率為59.26%,不合格率為40. 74%。下面列舉幾個(gè)不合格樣品的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)見表，通過以上數(shù)據(jù)可以看出, 瓶(純凈水桶) 裝純凈水多在衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落點(diǎn)數(shù)項(xiàng)很標(biāo),可見純凈水的生產(chǎn)衛(wèi)生情況是產(chǎn)品是否達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵。
(三)對(duì)照衛(wèi)生要求,分析問題所在及尋找問題的解決辦法表
[51)] ,s/cm 10
高錳酸鉀消耗量(以O(shè)2計(jì)),mg/L1.0氯化物(以Cl- 計(jì)), mg/L60項(xiàng)目指標(biāo)
鉛(以Pb計(jì)),mg/L0.01
砷(以As計(jì)),mg/L0.01
銅(以Cu計(jì)),mg/L1
游離氯, mg/L0.005
三氯甲烷,mg/L0.02
四氯化碳,mg/L0001
亞硝酸鹽(以NO2- 計(jì)) 0002
項(xiàng)目指標(biāo)
菌落點(diǎn)數(shù),cfu/mL大腸菌群,M PN /100mL3
致病菌(系指腸道致病菌和致病性球菌)不得檢出霉菌、酵母菌, cfu/mL不得檢出
1、初級(jí)過濾器: 作初過濾, 過濾粒徑為1~100m的大顆粒(雜質(zhì)) 。
2、電滲析: 淡化水,讓其鹽度降低,通過正負(fù)電離,分離水中金屬離子,帶電離子。
3、離子交換系統(tǒng):軟化水,去除水中鈣、鎂離子, 降低水的硬度。
4、蜂房過濾器: 精密過濾, 再次過濾較小顆粒。
5、很濾系統(tǒng): 微過濾, 過濾粒徑為 0.2~10m的微小顆粒,可有效地去除細(xì)菌等一切
雜質(zhì)。
三、質(zhì)量現(xiàn)狀
(一)要求
根據(jù) GB 17323-1998及GB17324-1998的規(guī)定,飲用純凈水的理化、衛(wèi)生指標(biāo)的各項(xiàng)要求如表1,表2,表 3,表4所示。
標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量與質(zhì)量1999 2
1、生產(chǎn)工藝中的問題及解決辦法。在生產(chǎn)工藝中,過濾細(xì)菌的主要部位為很濾系統(tǒng),部分產(chǎn)品的菌落總數(shù)嚴(yán)重很標(biāo),就是很濾系統(tǒng)已失效, 不能有效地去除細(xì)菌。為了使很濾系統(tǒng)更有效地工作, 每次生產(chǎn)后都應(yīng)進(jìn)行反復(fù)沖洗。一般出水水質(zhì)下降(如電導(dǎo)率上升等), 就需要用藥物清洗。
2、車間布局總體的衛(wèi)生要求、存在的問題及解決辦法。
(1)按照衛(wèi)生要求的規(guī)定, 工廠布局應(yīng)當(dāng)遵守以下的原則:生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分離;工藝流程布局要合理,要避免人流、物流交叉。
(2)很多生產(chǎn)廠家的布局不合理,輸送管道很長,增加了污染的機(jī)會(huì),應(yīng)當(dāng)按工藝流程合理布局,盡量減少輸送管道, 把污染的可能性降至較低。此外,不少廠家將灌裝與清洗車間合二為一,嚴(yán)重違反了衛(wèi)生要求,應(yīng)當(dāng)分設(shè)兩個(gè)車間,并且每個(gè)車間內(nèi)部都有各自的消毒措施(如紫外線燈、凈手、凈腳措施)。
( 3)有的企業(yè)洗手設(shè)施布置很亂,應(yīng)設(shè)在車間進(jìn)口處和車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn), 使用非手
動(dòng)式龍頭; 可按每班 10人設(shè)置一個(gè)龍頭, 總數(shù)不少于2個(gè);還應(yīng)設(shè)置洗滌劑、消毒劑和干手裝置。
( 4)不少企業(yè)車間無消毒池,應(yīng)在車間進(jìn)門處設(shè)有與門等長,寬1.5m,深0.2m的鞋靴消毒池?zé)o消毒池的,必須做到工作人員更換工作鞋后方可進(jìn)入車間。
( 5) 大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)都沒有更衣室及淋浴室,應(yīng)設(shè)置更衣及淋浴室,內(nèi)有與職工人數(shù)
相適應(yīng)的衣柜、鞋架及淋浴水龍頭,水龍頭按每班20名工作人員設(shè)置1個(gè), 總數(shù)不得少于2個(gè)。更衣室應(yīng)與生產(chǎn)車間相連接。
3、生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求、存在的問題和解決辦法。在生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求中, 規(guī)定必須使用機(jī)械化清洗、消毒、灌裝、封蓋設(shè)備,不得用人工灌裝和封蓋, 封口必須嚴(yán)密。由于資金有限, 很多廠家未能做到這一點(diǎn),仍然采用半機(jī)械清洗、消毒、灌裝、封蓋,甚至手工操作。這就直接影響了產(chǎn)品的質(zhì)量。各生產(chǎn)廠家應(yīng)按要求進(jìn)行技術(shù)改造。
4、產(chǎn)品出廠存在的問題及解決辦法產(chǎn)品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠, 這是企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量必不可少的措施。但純凈水的檢驗(yàn)一般需 3~ 5天才能出結(jié)果,很多廠家由于無檢驗(yàn)條件或?yàn)樽非笫袌?chǎng)的需要, 不檢驗(yàn)或無法等到檢驗(yàn)結(jié)果出籠就匆匆走向市場(chǎng),這不僅損害了消費(fèi)者的利益,也危害了人民的身體健康。這些廠家應(yīng)完善檢測(cè)手段或
購置多些容器以保證市場(chǎng)的周轉(zhuǎn), 應(yīng)嚴(yán)格循產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格方可出廠的原則,保障人
體健康。
四、結(jié)束語
從上述可以看出, 目前我區(qū)的瓶(7.5升水桶)裝純凈水市場(chǎng)仍有比較大的缺陷, 要改進(jìn)這些
缺陷必須加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)的管理工作及質(zhì)量監(jiān)督管理工作;我區(qū)的生產(chǎn)企業(yè)必須加大投入,改進(jìn)工藝及檢測(cè)設(shè)備; 衛(wèi)生及技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)加大對(duì)市場(chǎng)上銷售的純凈水的監(jiān)督檢驗(yàn),對(duì)不合格的產(chǎn)品, 堅(jiān)決按有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰。只有這樣, 才能使我區(qū)的純凈水的質(zhì)量上一個(gè)新臺(tái)階,才能真正保護(hù)消費(fèi)者利益,才能真正做到為人民的身體健康服務(wù)。
參考文獻(xiàn)：
1、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB 17323-1998瓶裝飲用純凈水
2、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB 17324-1998瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3、桶裝純凈飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生要求